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2008
08.03

袖子道明寺

Category: 自分のこと
今天外出踩街時
突然一個字眼吸引住我的目光

DSC07633.jpg (對不起圖有點)

原來是口福堂出的夏季限定新口味
衝著那三個字
二話不話買了一個回家試試

DSC07644.jpg DSC07651.jpg

和菓子散發出一股淡淡的袖子香
内餡應該是白豆沙
甜卻不膩
一口咬下時袖子香佈滿整個口中
很不錯喔

而為什麼要叫道明寺呢
查了一下資料
發現這其實是一種叫「桜餅」的和菓子
關東風叫長壽餅
關西風叫道明寺餅
關東及關西的作法也有些微不同
關東是用小麥粉作成的麵皮
將内餡卷起來就變成關東風櫻餅

關西的作法是將糯米泡水蒸過再曬乾
弄成稍粗的顆粒後就叫道明寺粉
再將道明寺粉包裹内餡蒸過就變成關西風櫻餅
而會叫道明寺粉是因為這是由大阪的道明寺最先傳出來的作法

道明寺我也因為去年的巨蛋CON去大阪時而有機會一遊
真是吃點心長知識呢
(内容如有錯誤請指正)
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コメント
袖子道明寺是季節限定
不知道會賣到何時
而且道明寺太貴
茶本潤又難買
這兩樣東西還真是沒辦法輕鬆享用呢(笑)
satoi回Amberdot 2008.08.11 18:47 | 編集
柚子道明寺
應該是繼"茶本潤" 之後
另一個潤ファン必買的食物了(笑)
還不錯吃e-461
Amberdot 2008.08.06 20:28 | 編集
我也覺得不難吃
袖子味真的蠻香的
不過45塊真的有點貴
小潤生日時再來買一次好了 :P
satoi回覆kirrodot 2008.08.05 18:08 | 編集
昨天看了你的網誌之後
下班也忍不住去口福堂買了一個來吃吃看
覺的柚子口味香香的
口感也是我愛的那種
不會過甜很好吃!
只不過小小的一個就要45塊
不是平易近人的價錢啊~
kirrodot 2008.08.05 15:53 | 編集
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